Hochzeitsbuffet

Povara Bellmann

Suppen:
Hochzeitssuppe

Snacks für Gastetische:
Antipasti, Zitrone mit Süßkirsche, Parmaschinken mit Melone, Tomaten-Mozzarella Spieße, Käsespieße mit Wientrauben.

Povara Bellmann

Salate:
01 Brokkoli Salat + ( Vegan )
02 Salat mit Forellenfilet
03 Karotensalat ( Vegan )
04 Winigret ( Vegan )
05 Glasnudelnsalat + ( Vegan )
06 Kartoffelsalat + ( Vegan )
07 Glasnudelnsalat mit Meeresfrüchten
08 Gurken Salat nach koreanischer Art ( Vegan )
09 Rote Beete ( Vegetarisch )
10 Salat China Traum
11 Krautsalat ( Vegan )
12 Frische Salatplatte ( Vegan )
13 Avocado-Mango-Salat mit Hähnchen
14 Salat Italia ( Vegetarisch )
15 Couscous Salat ( Vegan )
16 Griechische Salat (Vegetarisch )
17 Karotten-Kohlrabisalat ( Vegan )
18 Bunter Paprikasalat mit Feta (Vegetarisch )
19 Waldorfsalat mit Thunfisch
20 Caprese Tomaten/Mozzarella ( Vegetarisch )
21 Basilikum-Rucolasalat mit Honig-Dressing und Pinienkernen ( Vegan )


Catering Hochzeit
Povara Bellmann

Warme Speisen:
Schweinerippchen
Gulasch - Schweinefleisch in Paprikasauce
Schweinebraten in Jäger Soße
Schweinerollbraten in Biersoße
Schweinelendchen in Pilzrahmsauce
Schnitzel
Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen und Champignons
Rindergulasch in Paprikasauce
Boef Stroganoff
Rindfleisch in Zwiebelsoße
Burgunderbraten
Amerikanischer Rinderschmorbraten
Hänchenteile gebacken
Hänchenbrust in Zuchini-Sahne Soße
Hähnchenspieße gebraten
Cryspis - saftige knusprigen Hähnchenfilet Streifen
Hot Wings - pikant gewürzte und knusprig panierte Hähnchenteile
Kaninchen mediterran
Gefüllter Putenrollbraten mit Paprika und Frischkäse
Putenmedaillons mit Ratatouillehaube
Gebackene Entenbrustfilet knusprig
Lasagne mit Hackfleisch oder Vegetarisch
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch oder Vegetarisch
Auberginen-Fächer mit Hackfleisch oder Vegetarisch
Nudeln Napoli mit Meeresfrüchte
Pasta mit lachs in Soße
Wildlachssteaks gebacken mit Kräuter-Sahne-Soße
Seelachsfilet gebacken mit Kräuter-Sahne-Soße
Seehechtfilet paniert
Pangasiusfilet mit Senfsoße
Gebackene Forelle
Zanderfilet an Limettensoße
Gebackene Karpfen nach Saison
Paella
Burger S.B.
Ćevapčići
Geschmortes Lamm mit Gemüse
Lammrippen gebacken
Lammkotelett gebratten
Jägergulasch aus Reh- oder Hirschfleisch
Ragout aus Reh
Wildschwein mit Pilzsoße und Preiselbeeren

Vegane Speisen:
Satay-Tofu mit Brokkoli
Vegane Käse-Spagetti
Ofenkürbis mit Tomaten & Spinat
Zucchininudeln mit Tofu-Sesam
Blumenkohlcurry mit Gemüse
Pasta mit Paprikasoße und Kartoffel
Gefüllte Paprika

Catering - Partyservice Bellmann aus Nürnberg
Catering Bellmann

Beilagen:
Kartoffeln gekocht, mit Butter und Kräutern
Kartoffelbrei Pommes
Krocketten Gebratene Kartoffeln
Backofenkartoffeln mit Gemüse Spätzle
Nudeln
Spaghetti
Bulgur
Gemüsereis
Gemüse überbacken
Geschmortes Weiskohl mit Speck
Geschmortes Gemüße
Buchweizen nach russischer Art
Klöße
Champignons im Bierteigmantel

Partyservice Nürnberg: Unvergessliche Momente festhalten
Povara Bellmann

Platten und Exstras:

Käseplatte
Wurstplatte
Fischplatte

Fingerfood: am Spieß, in Schälchen oder Löffel:

Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich
Carpaccio ( Rind )
Crêpesroulade mit Wildlachs
Auberginenröllchen
Edellachs auf Gurkenscheibe mit Dillschmand
Mini-Fleischbällchen
Lachswürfel auf mediterranen Kartoffelsalat
Käsespieße mit Trauben
Pflaumen und Datteln im Speckmantel
Hähnchenspieß mit Soße
Hähnchenbrustspieß mit Ananas
Tomaten mit frischkäse gefüllt und Garnelen
Edellachs mit Honigdillsauce
Gebratenes Gemüse am Spieß
Tomaten-Babymozzarellaspieße
Melonenkugeln mit Parmaschinken
gefüllte Eier
Käse - Spinat Röllchen
Lachsrolle mit Frischkäse
Sushi

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